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          摻假飼料的鑒別
        
            
        
            
          2009-3-3 16:04:56 哈爾濱百姓網 來源:賓縣百姓網-收集　瀏覽 次  【大 中 小】【打印】【關閉】
        
            
        
            
          
        
            
        
            
          　　一、魚粉： 常見摻有棉籽餅、菜籽餅、尿素、泥沙等。主要鑒別方法：⑴感官檢查法。合格魚粉顆粒大小一致，肉眼可見大量魚肌纖維及少量魚刺、魚鱗、魚眼等，顏色淺黃，黃棕或黃綠色，手握有疏松感，不結塊，不發(fā)粘，有魚腥味、無異味。摻假的魚粉可見形狀、顏色不一的雜質，少見或不見魚肌纖維、魚刺、魚鱗、魚眼等，成粉狀或顆粒過細，易結塊，手握緊實成團，魚腥味淡，有異味。⑵氣味測試法。取魚粉約20克和大豆餅10克放入三角瓶中，加入適量水，蓋緊瓶蓋后加熱15-20分鐘，去掉蓋子，若能聞到氨的氣味，則說明摻有尿素。 

            

            　　二、豆餅（粕）： 常見摻有泥沙、碎玉米或石粉等。鑒別法：⑴水浸法。取樣品25克放入盛有250毫升水的碗中，浸泡2-3小時，然后輕輕攪動，若摻有泥沙，則分層明顯，上層為豆餅，下層為泥沙。⑵碘酒鑒別法。取少量樣品放于干凈的白瓷盤中，鋪平鋪薄，滴上幾滴碘酒，1分鐘后，若有物質變?yōu)樗{黑色，則說明摻有玉米，稻殼等物。

            

            　　 三、麩皮： 常見摻有滑石粉、米糠等。將手插入一堆麩皮中抽出手，若手上粘有白色且不易抖落的細末，則說明摻有滑石粉。用手抓一把麩皮用力握，能成團為純正麩皮，若握時有脹感，則說明摻有稻糠。 

            

            　　四、骨粉： 常見摻有石粉、貝殼粉、細沙等。⑴肉眼觀察法。純正的骨粉為灰白色粉末狀或顆粒狀，部分顆粒呈蜂窩狀，摻假的僅有少許蜂窩狀，假的完全沒有蜂窩狀顆粒，摻貝殼粉的骨粉色澤發(fā)白。⑵稀鹽酸溶解法。將樣品倒入稀鹽酸中，真骨粉會發(fā)出“沙沙”聲，骨粉顆粒表面不產生氣泡，最后基本溶解，稀鹽酸液變渾濁。⑶焚燒法。取少許樣品放入試管中，置于火上焚燒，真的骨粉產生蒸氣，并有刺鼻的燒頭發(fā)味，而摻假骨粉焚燒產生的蒸氣和氣味較少。 五、貝殼粉： 偽劣的貝殼粉呈面粉狀或碎骨狀，含鈣量低。好的貝殼粉應含70%以上的高粱粒大小的小貝殼，30%以內的碎面。大貝殼粉碎后含鈣量為36%。 

            

            　　六、蛋氨酸： 市售摻假蛋氨酸常被摻入淀粉、葡萄糖粉、石粉等。⑴感官檢查法。真的蛋氨酸為純白色或略帶黃色光澤結晶物，有甜味，假的為灰黃色或灰色，閃光結晶極少，有怪味。⑵灼熱法。取瓷質鍋1個，放入1克樣品，加熱至炭化，然后在550℃高溫下灼熱1小時，真蛋氨酸的殘渣極少。⑶溶解法。取250毫升燒杯1個，加50毫升蒸餾水，再加1克蛋氨酸，輕攪動，假的不溶解，真的完全溶解。            		
        
            
        
            
          
        
            
        
            
          [責任編輯：佚名]
        
            
        
            
          
        
            
        
            
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