茄子屬喜溫作物，較耐高溫，結(jié)果期適宜溫度為25-30℃。臨安地處浙西北山區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，農(nóng)業(yè)資源豐富，可向滬、杭市場(chǎng)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)茄子2萬(wàn)噸。近年來(lái)，臨安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在海拔200-400米區(qū)域露地栽培的基礎(chǔ)上，利用茄子再生能力強(qiáng)、恢復(fù)結(jié)果快的習(xí)性，在夏秋高溫高濕及病蟲(chóng)害頻發(fā)期實(shí)施山地茄子剪枝復(fù)壯技術(shù)，待進(jìn)入夏末秋初時(shí)，茄子迅速恢復(fù)生長(zhǎng)發(fā)育，有效提高了產(chǎn)量和品質(zhì)，又延長(zhǎng)了生長(zhǎng)栽培期，避開(kāi)了山地茄子的上市高峰期，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品在夏秋淡季的分批上市，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。山地茄子平均每畝產(chǎn)量達(dá)6000公斤以上，產(chǎn)值高達(dá)1.5萬(wàn)元。
一、整枝摘葉：采用雙干整枝，門(mén)茄坐穩(wěn)后抹除下部腋芽，對(duì)茄開(kāi)花后再分別將下部腋芽抹除，只保留兩個(gè)向上的主枝。植株封壟后及時(shí)摘除枝干上的老葉、病葉和黃葉，第8-9個(gè)果坐住后及時(shí)摘心，同時(shí)清理枝葉，以利于通風(fēng)透光，減輕病蟲(chóng)蔓延，集中養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)快著色、早成熟。
二、剪枝處理：進(jìn)入八面風(fēng)果實(shí)生長(zhǎng)中后期剪枝，并掌握在天氣轉(zhuǎn)入初伏期，即7月20日前后的1周以內(nèi)，選擇晴天10:00前和16:00后或陰天進(jìn)行，在一、二級(jí)側(cè)枝保留3-5厘米剪梢。如有條件可用蠟質(zhì)涂封剪口，同時(shí)清掃地面枝葉并集中燒毀。剪枝后即行半溝水灌溉，夜灌晝排，保持茄田濕潤(rùn)。
三、剪后管理：經(jīng)過(guò)修剪的植株，第2-3天腋芽萌發(fā)并開(kāi)始生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑1500倍液噴霧2-3次，防治新梢葉面病害，同時(shí)注意防治蚜蟲(chóng)。因修剪刺激往往造成腋芽萌發(fā)過(guò)多，剪后5-7天當(dāng)新梢長(zhǎng)至10厘米左右，應(yīng)及時(shí)抹去多余的腋芽，各側(cè)枝只保留1-2個(gè)新梢。以后即轉(zhuǎn)入常規(guī)管理。
茄子定植后35-40天，或?qū)嵤┘糁?5天即可采收，當(dāng)茄眼白色或淺綠色環(huán)帶不明顯，果實(shí)呈品種固有色澤，手感柔軟有粘著感時(shí)為采收適期。每畝前期產(chǎn)量可達(dá)2900公斤，后期產(chǎn)量可達(dá)3200公斤，總產(chǎn)量在6000公斤以上。采果宜選擇在早晨進(jìn)行，此時(shí)茄子最飽滿，光澤最鮮艷。上市出運(yùn)前應(yīng)分級(jí)包裝，實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
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