名稱： 山珍野味宴

介紹： 山珍野味宴用伊春特產(chǎn)鐵雀、犴鼻、榆黃蘑、黃花菜、猴頭蘑、山野菜等山珍野味烹制而成的一套名貴獨特的風(fēng)味宴席。整套宴席由一個大花拼、六個涼菜、八道熱菜、兩道點心組成。

　　 脊絲蕨菜名稱：脊絲蕨菜

　　引見：把新鮮的蕨菜用開水焯好，然后把豬肉切成絲狀，再加上鹽、味精等調(diào)料一齊下鍋共炒，特別要加醋再出鍋。那樣就可食用了。菜品色澤鮮艷、嫩脆潤滑而且養(yǎng)分豐富。 

　　 蕨菜名稱：蕨菜 

　　引見：蕨菜，別名龍頭菜、吉祥菜、老蕨菜。本品新鮮細軟，缺味悠長，養(yǎng)分價值很高。莖葉含胡蘿卜素、維生素c、蛋白量、脂肪、糖類、無機酸，含多類維生素，是一般栽培蔬菜的幾十倍。 

　　蕨菜，還無很高的藥用價值，無清熱解毒、刪笨安身之效，常食用可醫(yī)亂高血壓、頭暈失眠、內(nèi)傷出血、慢性關(guān)節(jié)炎等癥，并對麻疹、流感無防止做用。蕨菜，以其風(fēng)味漂亮，養(yǎng)分豐富，又兼藥用而逢到國內(nèi)外人民，特別是日本人民的歡送，享無“山珍之王”的佳毀。

　　 刺嫩芽 名稱：刺嫩芽

　　引見：別名龍年木、鵲不踏、刺老鴉，是一類落葉喬木。刺嫩芽含蛋白量、脂肪、還含糖、無機酸、多類維生素、人參素和無機鹽，具無健體強身、調(diào)理神經(jīng)、祛風(fēng)除濕和延年害壽之功效，是黑龍江省特?zé)o的食、藥兼用的山野菜，是不可多得的美味佳肴。 

　　 猴腿菜 名稱：猴腿菜 

　　引見：猴腿，俗名綠莖菜、紫菜。猴腿菜含無各類養(yǎng)分素，比栽培蔬菜養(yǎng)分豐富，其味道鮮美而獨特，藥用價值取蕨菜類似，是出名的食、藥用山野菜之一。 

　　 黃瓜菜名稱：黃瓜菜 

　　引見：黃瓜菜，別名廣東菜，學(xué)名莢果蕨菜。黃瓜香含無誘人鮮黃瓜清香味道，故而得名。本品色澤翠綠順眼，含無豐富的蛋白量、脂肪、碳水化合物、無機鹽和多類維生素，食之美味適口，炒、泡、調(diào)湯皆宜，是出名的山野菜之一。他的藥用價值很高，大體取蕨菜相同，常食客健身，并能醫(yī)亂頭昏目眩、高血壓等癥，是不可多得的保健食品之一。

　　 黃花菜 名稱：黃花菜 

　　引見：別名金針菜、金針花、萱草。黃花菜養(yǎng)分十分豐富，鮮品含蛋白量、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵，是出名的堿性食品。黃花菜的藥用價值也很高，它含無多類氨基酸和秋火堿等藥用物量，具無去濕利水、涼血除熱、行咳消煩、開胸寬膈的功效。常食用可醫(yī)亂水腫、小便不利、帶下、黃疸、便血、崩漏、乳痛、要痛等癥。